2004 January 11th.　今日も代打某K参上！

（今回もReporterは某Kさんです。以下本人のコメント。）
当ホームページの管理人の小間使いと化している、
某Kがお届けする”今日の一皿”第２段です。

	◇にんにくのスープ 暖かく、やさしい味のスープ。
	◇炎のスパゲッティ（通称ホノスパ） 海猫軒オープン前の店での隠れたヒット作。にんにくと唐辛子のスパゲッティです。
	◇スズキのトマトミルクソース トマトの酸味とミルクの甘さが絶妙。残ったソースはフランスパンに付けて頂きました。
	◇ヤーコーンのサラダ 白くて丸いのが、ヤーコーンです。ちょっと甘くてしゃきしゃきした食感です。
	◇香草風味のミートローフ 　　路地野菜のヴァプールを添えて ミートローフの香ばしさと野菜の甘みが、ちょっと酸っぱいソースに良く合います。ヴァプールとは蒸気蒸しとのことです。
	◇赤米と発芽玄米のリゾット風　芥屋赤カブ添え フランスのゲランドゥと言う、完全天日干で作られた塩で味付けしているそうです。 やさしい塩味がします。
	◇ほっこりかぼちゃのアイスクリームと果物 　　　苦瓜のシロップ漬けと小豆と、　　　　　サツマイモのモンブラン風を添えて かぼちゃのさっぱりした甘さ、苦瓜のシロップ漬けのほのかな苦味のある甘さ、野菜の甘さ、果物の甘さと、色々な味が楽しめました。
	◇食後のコーヒー